转眼即逝，我们还有半年不到的时间即将面临实习，为了更好的将实践课堂知识和增强我们的实践能力以及对社会的进一步了解。学校安排了这次见习，使我们能够熟练的掌握酒店的实践经验，为此我在环球东亚富豪酒店的餐饮部进行了为期半个月的见习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。

       在放完元旦的假期后，我来到了环球东亚富豪酒店开始了我为期半个月的见习生活，时间为2016年1月4号到19号为止。我是一名西点班的学生，很幸运我被分配到了对口的专业——饼房。

      在饼房里我觉得我学到了挺多在学校里学不到的知识。例如水果需要刷增光剂用来增加亮度，做面包除了面粉和糖以外的都算食品添加剂，泡芙不一定要烧等等。总之，这短短半个月我也是收益匪浅。

        在学校，老师就会教育我们没有一个学科是独立的，可是我对此并没有过多的体会。然而到了见习中就深刻体会到了这点，就像我们在装饰西点的自助餐品的时候，颜色形状的搭配，以及盛装器皿的选择等等都会影响着食品的质量，甚至是客人的食欲。

        在这次见习中我学到了许多学校学习不到的知识，让我深刻的认识到自己的动手能力的不足之处，也增加了我实践经验，为今年六月份的实习做准备。我会取长补短，不断的完善自己，在未来的日子里用我自己辛勤的汗水去换取明天的幸福！