初春三月，由上海市职业技能鉴定中心主办，上海蓝带厨艺职业技能培训学校承办的2018年中国技能大赛第45届世界技能大赛上海市选拔赛糖艺/西点制作项目与烹饪（西餐）项目，分别于3月30日和3月31日、4月1日三天正式举行。来自上海市区各职业院校和餐饮企业18支参赛队伍的35名年轻参赛选手展开了激烈的角逐。

上海蓝带厨艺职业技能培训学校高度重视此次上海市选拔赛组织工作，特成立了项目竞赛保障专门小组，提前两个月按市职业技能竞赛组委会部署要求，坚持“公开、公平、公正”的原则，采用各参赛队推荐和行业企业推荐裁判相结合的方式，遵循参赛队等额推荐、行业企业推荐与参赛队回避原则，制定了详细的赛务管理手册，并积极展开各项赛事筹备工作：CIS评分细则录入、赛程安排、赛场布置、后勤服务等。赛前两周举行了裁判专家组会议，参赛选手熟悉场地并进行了设备使用培训，一切筹备工作都进行地有条不紊。

比赛当天，选手和裁判们斗志昂扬、精神抖擞，各路选手都发挥了自己的最高水平。三场比赛都各历时8个小时，年轻的选手们“比思想、赛技能、比风格、赛水平”，此次选拔赛对其专业技能、体力及心理素质都是一次重大的考验。两项比赛间隙，上海市人力资源与保障局、上海市职业鉴定中心、上海市食品协会、上海市烹饪协会以及黄浦区人保局的领导们莅临现场，亲切慰问参赛选手和裁判员以及现场工作人员。

至此，本次世赛选拔赛成功闭幕。我们期待2019和2021年的到来，预祝上海选手能始终以饱满的热情、昂扬的斗志、精湛的技艺，赛出风格、赛出佳绩，在全国乃是世界技能大赛的舞台上，开创一片新天地！